29 Mart 2011 Salı

Hobi Dünyam'ın 45 dakikalık tariflerine bende katılıyorum.

Hobi Dünyam'ın hazırladığı yemek etkinliği için sitemde yer alan tarifimi yineliyorum.

Eşimin doğum günü için hazırladığım pastayı sizinle paylaşmak istedim. Yaz günlerinde serinletici ve hafif bir tat. Taze meyvelerin inanılmaz lezzetleriyle tadına doyulmaz bir kaçamak.

Pasta Tabanı için klasik kek tarfiyle yapılmış bir keki kullanıyorum ancak hazırından kullanmak isteyenlere UNO'nun pasta tabanını öneririm. Tazecik oluyor ve evde hazırlanmış kek kadar lezzetli.





Sıra geldi benim MUTLU PASTA'mın tarifi sizin onayınıza sunmaya

Keki için
4 yumurta
2 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un

Pasta İç Kreması
3 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket labne peyniri

Patanın Üzeri İçin;
2 poşet krem şanti
2 çay bardağı süt
süslemek için mutluluk meyveleri

Yapılışı
Kekimiz için önce yumurtaları sarılarından ayırıp şeker ile aklarını
iyice çırpıyoruz. Daha sonra vanilyayı sarılara ekleyip malzemeleri
birleştiriyoruz. un ve kabartma tozunu birlikte eleyip tüm malzemeyi
yavaşça karıştırıyoruz. Ben bunları mikserle değil çırpma teli ile
yapıyorum . sonra unlanmış ve yağlanmiş 20cm çapındaki kalıbımıza
döküyoruz. 20 dk kalıpta beklettikten sonra 185 derece ısınmış
fırınımızda pişiriyoruz. Kekimiz pişerken iç kremasını hazırlıyoruz.
Süt,un,şeker ve yumurta sarısını iyice karıştırıp ocağa oturtuyoruz.
Sürekli karıştırarak yaklaşık 15 dk pişiriyoruz.Ocaktan aldıktan sonra ılınmasını bekleyip Labne Peynirini ekleyip iyice soğumasını sağlıyoruz.

Ayrı bir kapta krem şantilerimizi süt ile çırpıp
buzdolabında bekletiyoruz. Daha kıvamlı oluyor. Bu arada kekimiz pişti
kalıptan çıkarıp ılınmaya bırakıyoruz. Diğer taraftan çilek şeftali ve
muz üçlüsünü mutluluk pastasını tatlandırmaları için hazırlıyoruz.
kekimiz ılındıktan sonra naylon bir ip yardımı ile ikiye kesiyoruz.
alt tabanını isteğe göre kahve yada reçel suyu ile ıslatabiliriz.
kremamızın tamamını tabana yayıyoruz. daha sonra üst kısım kekikde
aynı şekilde ıslatıp üzerine kapatıyoruz. Bu şekilde 1 saat
buzdolabında bekletiyoruz. Sonra çıkarıp kremşanti ile üstünü
sıvayarak meyvelerimiz ile süslüyoruz.

Afiyet Olsun